摘要:
以波纹巴非蛤为原料,根据最佳酶解条件制备酶解液。通过凝胶层析柱(Sephadex G-25)分离水解所得粗品波纹巴非蛤酶解液,并用紫外可见分光光度计测定收集后的各管溶液,然后根据各吸光度值绘制的管数-吸光度曲线图得出第三个峰附近的管数为小分子段。根据标准曲线计算出活性肽的分子量为753.58D,最后通过反相高效液相色谱-质谱联用技术测出活性肽的分子量为679.4D。
中图分类号:
陈纯馨,陈 忻,岑佩强,陈晓刚. 波纹巴非蛤生物活性肽的分离与提纯研究[J]. 食品科学, 2009, 30(20 ): 143-145.
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