食品科学 ›› 2019, Vol. 40 ›› Issue (16): 335-342.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20190107-097
曹晓琴,方振峰,张 涛,周国勇,陈中强,施 璐
CAO Xiaoqin, FANG Zhenfeng, ZHANG Tao, ZHOU Guoyong, CHEN Zhongqiang, SHI Lu
摘要: 建立薄层色谱-超高效液相色谱-串联质谱法同时检测网红保健品中非法添加的8 种化学药物。样品采用薄层色谱法进行前处理,采用Kinetex 100 RP-18(100 mm×2.1 mm,1.6 μm)色谱柱分离,以乙腈-1 mmol/L乙酸铵(含0.1%乙酸)溶液为流动相梯度洗脱,采用多重反应监测方式检测西布曲明、洛伐他汀、辛伐他汀、麻黄碱、咖啡因、酚酞、苯乙双胍和西地那非等8 种药物。结果表明,8 种化合物在0.5~100 μg/L范围内线性关系良好,相关系数≥0.995 8,各组分的检出限在0.09~0.29 μg/kg之间,定量限在0.31~0.79 μg/kg之间。待测物在不同样品中的平均回收率介于67.3%~101.1%,变异系数≤16.5%。45 批保健食品检出23 批非法添加阳性样品。本法经方法学验证,可用于网红保健品中8 种非法添加药物的快速筛查和定量测定。
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