粉状乳制品与代乳制品

食品科学 ›› 1982, Vol. 3 ›› Issue (6): 1-5.

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粉状乳制品与代乳制品

吴松成

出版日期:1982-06-15 发布日期:2012-02-24

WU Song-Cheng

Online:1982-06-15 Published:2012-02-24

摘要/Abstract

摘要： <正>目前,我国乳制品总产量七万吨左右,其中液态乳制品占20%。其余,奶粉占54%,麦乳精占20%,其它4%的乳制品中主要是奶油、干酪素、乳糖。从上述统计可以看出,我国乳制品的构成,粉状占大多数,这里尚不包括许多

关键词: 乳制品, 婴儿奶粉, 牛乳, 母乳, 奶油粉, 干酪粉, 人乳, 加糖, 乳糖, 嗜酸菌

吴松成. 粉状乳制品与代乳制品[J]. 食品科学, 1982, 3(6): 1-5.

WU Song-Cheng. [J]. FOOD SCIENCE, 1982, 3(6): 1-5.

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