牛奶中黄曲霉素M1的快速检测法

食品科学 ›› 1983, Vol. 4 ›› Issue (7): 61-62.

牛奶中黄曲霉素M1的快速检测法

C.E.HOLADAY, 项友谊

出版日期:1983-07-15 发布日期:2012-02-20

C.E.HOLADAY , XIANG You-Yi

Online:1983-07-15 Published:2012-02-20

摘要/Abstract

摘要： 近代研究表明,当奶牛食用饲料中含有黄曲霉素B1时,牛奶和其他乳制品会含有黄曲霉素M1。测定乳制品中黄曲霉素M1的实际分析方法是 AOAC（国家化学分析协会）的官方方法。可是,这方法不适宜于低值分析,亦不能应用于实验机关的快速检测。

关键词: 黄曲霉素, 快速检测法, 生牛奶, 甲苯, 柱技术, 矾土, 混和, 助滤剂, HPLC, 乳制品

C.E.HOLADAY, 项友谊. 牛奶中黄曲霉素M1的快速检测法[J]. 食品科学, 1983, 4(7): 61-62.

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