Aspartame甜味剂的性质和应用(下)

食品科学 ›› 1986, Vol. 7 ›› Issue (2): 9-14.

Aspartame甜味剂的性质和应用(下)

陈金泰

中国科学院上海有机化学研究所

出版日期:1986-02-15 发布日期:2012-02-04

CHEN Jin-Tai

Online:1986-02-15 Published:2012-02-04

摘要/Abstract

摘要： <正>二．餐桌甜味剂家庭应用的餐桌甜味剂一般加入作为稀释剂的其他配料。有几种形式:片剂、液体、小包及和砂糖等甜的细粒。液体因有稳定性及增加运输重量等问题而很少用。片剂

关键词: , Aspartame, 甜味剂, 浓汁, 配方, 冰冻饮料, 点心粉, 巧克力粉, 罐头水果, 芯子粉, 砂糖

陈金泰. Aspartame甜味剂的性质和应用(下)[J]. 食品科学, 1986, 7(2): 9-14.

[1]	贾宏信，苏米亚，陈文亮，齐晓彦，揭良. 母乳、配方乳渗透压及对婴儿健康影响研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 312-318.
[2]	蔡玮琦，左雯雯，陆杨，黄胜良，李存玉，郑云枫，彭国平. 红糖、白砂糖、赤砂糖与黑糖的HPLC指纹图谱与化学模式识别[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 250-255.
[3]	王象欣，单艺，魏雪冬，李文斌，鄂来明，姜毓君. 超高效液相色谱-紫外检测法测定婴幼儿配方乳粉中的核苷酸含量[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 254-262.
[4]	姜毓君，杨涛，满朝新，周文琦，王蕊，陈思涵，杨鑫焱，付世骞，高平娉，任玉伟，张微. 免疫磁分离和可视化金纳米杂交探针法快速检测婴幼儿配方乳粉中的阪崎克罗诺杆菌[J]. 食品科学, 2021, 42(16): 224-232.
[5]	徐呈祥，郑福庆，马艳萍，张少平，陈小婷，叶思敏. 贮藏温度对耐贮性不同的柑橘品种果皮蜡质含量及其化学组成的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(13): 223-232.
[6]	周赛楠，张青，王发合，王晓梅，李兆杰，薛长湖，唐庆娟. 响应面法优化辅助降糖降脂的海藻果蔬提取物复配配方[J]. 食品科学, 2021, 42(13): 57-63.
[7]	李保祥，余易琳，何悦，郭丽榕，任丹，徐丹. 壳聚糖-纳米纤维素复合涂膜对砂糖橘贮藏保鲜效果的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(13): 185-192.
[8]	郭美娟，史国华，张斌，李杨薇宇，张岩，张兰天. 国标方法检测特殊医学用途婴儿配方食品中部分B族维生素的基质适用性[J]. 食品科学, 2021, 42(12): 268-274.
[9]	张昊，蒋晓宏，霍宗利. 基于Captiva EMR-Lipid净化的婴儿配方乳粉中氯酸盐和高氯酸盐的离子色谱-串联质谱测定[J]. 食品科学, 2021, 42(12): 315-321.
[10]	廖惠云，吴洋，马梦婕，毛淑蕊，朱怀远，陈晶波，张华，曹毅，朱龙杰，袁益来. 基质匹配曲线校正-HPLC-MS/MS法同时测定干性食品包装纸中8 种甜味剂[J]. 食品科学, 2021, 42(12): 328-333.
[11]	张雪，葛武鹏，郗梦露，杨莉，何锐，崔秀秀. 基于主成分分析与马氏距离结合运用的婴幼儿配方奶粉营养综合评价[J]. 食品科学, 2020, 41(5): 166-172.
[12]	王亚，高红波，隋海霞，仇凯，钟其顶，吕晓玲. 同位素内标-气相色谱-质谱法同时测定婴幼儿配方粉中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的含量[J]. 食品科学, 2020, 41(4): 262-267.
[13]	王岩，王娟，吴春敏，张春林，王东，高镯，张雷雷，张岩. 离子色谱串联三重四极杆质谱测定婴幼儿配方乳粉和牛乳中的肌醇[J]. 食品科学, 2020, 41(24): 185-189.
[14]	郭萌，何川，翟雯怡，郭慧园，吕莹，仝其根. 鸡蛋豆腐配方及质构特点微观分析[J]. 食品科学, 2020, 41(22): 279-288.
[15]	林丽珊，傅武胜，张一可，高博，蓝丽华,，庞杰. 气相色谱-串联质谱法测定婴幼儿配方奶粉中氯丙醇酯和缩水甘油酯[J]. 食品科学, 2020, 41(22): 295-300.

Aspartame甜味剂的性质和应用(下)

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价