食品科学 ›› 1993, Vol. 14 ›› Issue (4): 55-.

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对冷饮检验方法的商榷探讨

李光   

  1. 南京市卫生防疫站
  • 出版日期:1993-04-15 发布日期:2011-12-29

 LI  Guang   

  • Online:1993-04-15 Published:2011-12-29

摘要:  <正>冷冻饮品(以下简称冷饮)包括棒冰、雪糕和冰淇淋3类,是人们消暑纳凉生津解渴的夏令食品.为了保证冷饮的卫生和质量,轻工部于1985年7月22日发布了中华人民共和国轻工部部颁标准QB969-85《冷冻食品》,并于同年10月1日实施.

关键词: 检验方法, 取样方法, 轻工部, 部颁标准, 细菌指标, 冷冻饮品, 冷冻食品, 夏令, 测定方法, 雪糕