食品科学 ›› 1999, Vol. 20 ›› Issue (11): 47-48.

• 营养卫生 • 上一篇    下一篇

面制食品的营养化研究

郑慧敏   

  1.  广东省贸易学校
  • 出版日期:1999-11-15 发布日期:2011-12-04

 ZHENG  Hui-Min   

  • Online:1999-11-15 Published:2011-12-04

摘要: 以面制食品中的大众食品一馒头为例配以其它辅料并对其营养成分含量进行了大量的实验,其结论对实际生产具有一定的指导作用。

关键词: 面制品, 营养