食品科学 ›› 2007, Vol. 28 ›› Issue (1): 229-231.
邵平, 姜绍通, 潘丽军, 陈晓燕
SHAO Ping, JIANG Shao-Tong, PAN Li-Jun, CHEN Xiao-Yan
摘要: 建立了一种分析菜籽油脱臭馏出物深加工物中维生素E和甾醇含量的分析方法。该方法采用反相C18柱,流动相为96:4(V/V)的甲醇水混合液,流速1.0ml/min,柱温30℃,二极管阵列检测,外标法定量。结果表明所采用的标准曲线有良好的线形关系、回收率,方法精密度良好。将该方法用于脱臭馏出物深加工物中维生素E和甾醇的测定,简单快速,结果准确、可靠。