食品科学 ›› 2008, Vol. 29 ›› Issue (9): 567-570.
龚志刚, 朱笃, 张月华
GONG Zhi-Gang, ZHU Du, ZHANG Yue-Hua
摘要: 目的:研究运动及补充葛根素对糖尿病大鼠血清抗氧化能力的影响。方法:以注射链尿佐菌素诱导成年雄性SD大鼠成糖尿病模型,观察运动、补充葛根素、运动结合补充葛根素对糖尿病大鼠血清T-AOC、SOD、GSH、GSH-PX、CAT、MDA及胰岛素、血糖的影响。结果:各干预组血清T-AOC、SOD、GSH、GSH-PX、CAT及胰岛素水平均显著高于糖尿病安静组(p<0.05),MDA含量及血糖浓度显著低于糖尿病安静组(p<0.05),其中补充葛根素+运动组较补充葛根素组和运动组也有显著性差异(p<0.05)。结果表明:运动和补充葛根素均可提高糖尿病大鼠血清抗氧化酶活性,降低脂质过氧化程度,改善胰岛素和血糖水平,而以运动结合补充葛根素效果更加显著。