色谱指纹图谱在五加皮保健酒质量控制中的应用

食品科学 ›› 2004, Vol. 25 ›› Issue (8): 146-148.

色谱指纹图谱在五加皮保健酒质量控制中的应用

秦志荣, 许荣年, 余小斌, 钱建华, 陈青俊

浙江省轻工业研究所检测中心，浙江致中和酒业有限责任公司

出版日期:2004-08-15 发布日期:2011-10-24

Application of Fingerprint Chromatogram in Quality Control of Wujiapi Healthcare Liquor

QIN Zhi-Rong, XU Rong-Nian, YU Xiao-Bin, QIAN Jian-Hua, CHEN Qing-Jun

1.Food Products Assay Center, Zhejiang Institute of Light Industry;2.Zhejiang Zhizhonghe Wine Industry Ltd. Co.

Online:2004-08-15 Published:2011-10-24

摘要/Abstract

摘要： 采用高效液相色谱建立了五加皮保健酒的石油醚-乙醚提取物的特征指纹图谱。选取9个特征指纹峰,以丁香酚为内参照峰,计算相对峰面积。结合丁香酚定量和特征指纹图谱相似度比较了同一厂家不同批次和不同厂家同类产品的差异。结果表明该法简便可靠,能满足五加皮保健酒的质量控制要求。

关键词: 色谱指纹图谱, 五加皮保健酒, 质量控制, 丁香酚, 高效液相色谱

Abstract: The fingerprint chromatogram of Wujiapi healthcare liquor by prtroleum ether-ether extraction was established inusing high performance liquid chromatography. The peak-area ratios of nine fingerprint peaks and eugenol as internal referencewere taken as the criteria of quality control. The quality differences in various batches and various manufacturers of Wujiapihealthcare liquor were investigated by eugenol quantification and fingerprint chromatogram similarity analysis. The results showedthe method was convenient, reliable and applicable for the quality control analysis of Wujiapi healthcare wine.

Key words: fingerprint chromatogram, wujiapi healthcare wine, quality control, eugenol, high performance liquid chromatography

秦志荣, 许荣年, 余小斌, 钱建华, 陈青俊. 色谱指纹图谱在五加皮保健酒质量控制中的应用[J]. 食品科学, 2004, 25(8): 146-148.

QIN Zhi-Rong, XU Rong-Nian, YU Xiao-Bin, QIAN Jian-Hua, CHEN Qing-Jun. Application of Fingerprint Chromatogram in Quality Control of Wujiapi Healthcare Liquor[J]. FOOD SCIENCE, 2004, 25(8): 146-148.

[1]	李伊宁，黄昆仑，姚志轶. 用于叶酸检测的荧光传感器构建及应用研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 214-221.
[2]	郝敏，夏强，何俊，孙杨赢，党亚丽，曹锦轩，潘道东. 高效液相色谱-串联质谱法对烤鸭皮色素的组成和结构分析[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 229-234.
[3]	宁亚维，刘茁，杨正，马俊美，范素芳，李强，张岩. UPLC-MS/MS法同时检测食品中3种主要牛奶过敏原[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 270-276.
[4]	孙金芝，付路静，岳田利，李婧妍，郭春锋. 基于牛乳非蛋白生物标志物定量检测山羊乳中掺加的牛乳[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 288-293.
[5]	徐正华，吴家丽，朱克卫，梁玉燊，杨雪娇，赵勇，凌菁，郑思珩，周衡刚，张昆，朱玉珍，曾茂茂. 三文鱼中晚期糖基化终末产物含量测定及产地特征因子分析[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 294-298.
[6]	刘晗璐，张九凯，韩建勋，孙瑞雪，陈颖，刘冰. 基于UPLC-QTOF-MS代谢组学技术的NFC和FC橙汁差异成分比较[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 229-237.
[7]	王彩霞，白婵，熊光权，王炬光，李宁，鉏晓艳，李海蓝，廖涛. 丁香酚麻醉辅助加州鲈无水活运的效果[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 228-236.
[8]	段云飞，吴光斌，叶洪，陈昭华，张珅，陈发河. HPLC法同时测定采后莲雾果实7 种有机酸的含量[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 175-180.
[9]	曹雪，任皓威，王筱迪，许铵颀，商佳琦，刘宁. 基于UPLC-Triple-TOF MS/MS对巴氏杀菌乳中磷脂成分的分析[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 181-189.
[10]	杨莉，张淼，贾洪锋，涂梦婕，黄英，宋璐杉，严利强. 基于高效液相色谱法的麻辣火锅底料辣度分级模型建立及其在熬煮过程中的变化[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 233-239.
[11]	徐艳阳，赵玉娟，高峰，王二雷，鲁海玲，李雪凤，姜雯雯，陈艳. 高效液相色谱法分析中国人参不同部位中多酚类化合物[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 240-246.
[12]	王象欣，单艺，魏雪冬，李文斌，鄂来明，姜毓君. 超高效液相色谱-紫外检测法测定婴幼儿配方乳粉中的核苷酸含量[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 254-262.
[13]	刘婷，熊强，耿志明，徐为民. 正相高效液相色谱法同时测定肉制品中4 种羟基十八碳二烯酸异构体的含量[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 271-277.
[14]	朱晓玲，刘杰，余婷婷，张莉，王会霞，吴婉琴，曹琦，张亚珍，杨总. 高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法快速筛查胡椒粉中多种农药残留[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 287-296.
[15]	赵非，陈宝英，李克峰，王旭. 高效液相色谱-荧光检测法测定红肉及其加工肉中唾液酸含量[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 313-318.