食品科学 ›› 2006, Vol. 27 ›› Issue (8): 224-227.
蒋新宇, 杨辉, 赵宇
JIANG Xin-Yu, YANG Hui, Zhao-Yu
摘要: 目的:建立龙葵甾体类生物总碱的提取和检测方法。方法:采用醇提-酸醇水解法提取龙葵内的澳洲茄胺,定性定量分析澳洲茄胺;以澳洲茄胺为参照品,表征龙葵中甾体类生物总碱的含量。结果:建立了龙葵甾体类生物总碱的提取和检测方法。结论:新建立的甾体类生物总碱提取和检测方法可快速、准确地测定龙葵中甾体类生物总碱的含量;以澳洲茄胺为苷元的甾体类生物总碱主要富集在龙葵未成熟果实中,龙葵茎叶内含量小。