玉米蛋白水解物的功能性——抗疲劳的研究

食品科学 ›› 2006, Vol. 27 ›› Issue (8): 245-247.

玉米蛋白水解物的功能性——抗疲劳的研究

李升福, 闻海波

江苏省海洋生物技术重点建设实验室

出版日期:2006-08-15 发布日期:2011-10-14

The Functionality of Hydrolysised Corn Protein Peptide——Study of Anti Fatigue

LI Sheng-Fu, Wen-Hai-Bo

Ocean Biology Technology Emphasize Construct Lab of Jiangsu Province,Lianyungang 222005,China

Online:2006-08-15 Published:2011-10-14

摘要/Abstract

摘要： 本试验是在研究玉米水解最佳条件和性质的基础上,以小白鼠为试验对象,讨论玉米蛋白水解物的抗疲劳效果。通过对小白鼠的喂养和对抗疲劳效果的评定,证明玉米水解物具有较好的抗疲劳效果,且效果明显。

关键词: 抗疲劳, 玉米蛋白水解肽, 动物试验

Abstract: This test was aimed at studying the optimnm hydroly conditions.The mouse animal tests were used to study the effects of anti-fatigue of hydrolysised corn protein peptide.From studying the bred mice anti-fatigue effects,the conclusion was that hydrolysised corn protein peptide has the optimum anti-fatigue effects on mice.

Key words: anti-fatigue, hydrolysised corn protein peptide, animal-test

李升福, 闻海波. 玉米蛋白水解物的功能性——抗疲劳的研究[J]. 食品科学, 2006, 27(8): 245-247.

LI Sheng-Fu, Wen-Hai-Bo. The Functionality of Hydrolysised Corn Protein Peptide——Study of Anti Fatigue[J]. FOOD SCIENCE, 2006, 27(8): 245-247.

[1]	刘兴龙，赵迎春，陈雪艳，佘欣鑫，SADIA Khatoon，姜颖，解慧勇，蒋白楠，郑毅男，刘文丛，丁传波. 黑参多糖抗疲劳作用的分子机制[J]. 食品科学, 2020, 41(5): 173-179.
[2]	牛真真，郭遥遥，赵新玲，金宏，公衍玲. 谷胱甘肽对小鼠的抗疲劳作用及其机制[J]. 食品科学, 2019, 40(17): 216-222.
[3]	郑元元，井晶，王振宇，彭方帅. 红松松仁蛋白肽的分离纯化及体外抗氧化和体内抗疲劳作用[J]. 食品科学, 2019, 40(1): 143-148.
[4]	丁树慧，齐曼婷，齐斌，张晶. 低值海洋鱼低聚肽抗氧化和抗疲劳活性[J]. 食品科学, 2019, 40(1): 155-161.
[5]	肖凤艳，高磊，赵子健，栾畅，段翠翠，赵玉娟，李盛钰. 短梗五加果多酚提取工艺优化及抗疲劳作用[J]. 食品科学, 2018, 39(22): 235-240.
[6]	孔娜，虞泓，张艳艳，葛锋. 兰坪虫草的缓解运动疲劳功能[J]. 食品科学, 2018, 39(21): 149-154.
[7]	何传波，魏好程，熊何健，吴国宏，吴建勇. 海参内脏酶解产物抗氧化和抗疲劳活性[J]. 食品科学, 2017, 38(21): 201-206.
[8]	张卓睿，毛迪锐，高晗，魏青青，蔡冲. 蓝莓花青素对小鼠抗疲劳及体内抗氧化作用[J]. 食品科学, 2017, 38(21): 207-211.
[9]	王璟，秦雪，仝令印，孙海基. 黄酒对小鼠抗疲劳能力和衰老小鼠免疫器官的影响[J]. 食品科学, 2016, 37(21): 224-228.
[10]	徐小仙，熊正英. 紫草提取物对疲劳大鼠的肝组织保护作用[J]. 食品科学, 2015, 36(21): 238-242.
[11]	贲松彬，张月，孙冬梅，谷海峰，孟雪莲，陈长兰. 虫草多糖苹果果醋的保健功能评价[J]. 食品科学, 2014, 35(7): 232-237.
[12]	郑飞. 蓝莓多糖对衰老小鼠运动耐力及抗疲劳效果研究[J]. 食品科学, 2014, 35(21): 249-252.
[13]	何建丽，彭涛，朱爱玲，陈冬东，邵雨，范春林，陈颖，李存. 虫草功效成分检测技术研究进展[J]. 食品科学, 2014, 35(13): 303-309.
[14]	王强，龙洁，李贵节，王存. 南瓜皮粗多糖对小鼠抗疲劳功效研究[J]. 食品科学, 2014, 35(13): 254-257.
[15]	侯潇，高建，李春雨，王铮，金莉莉，王秋雨*. 马鹿角蛋白酶解物的抗氧化、抗疲劳和免疫活性[J]. 食品科学, 2013, 34(9): 305-309.