食品科学
  
  
在线办公系统
文章快速检索  
  高级检索
食品科学
   作者在线投稿/查稿
  专家审稿系统登录
  编委办公登录
  主编办公登录
  编辑部登录
 
  
在线期刊
  最新录用
  当期目录
  下期目录
  论文检索
  过刊浏览
  按栏目浏览
  封面下载
  摘要点击排行
  全文下载排行
 
  
网站状态
总访问量:
  
友情链接
中国商业联合会
北京二商集团
北京食品科学研究院
中国肉类食品综合研究中心
食品科学网
  更多.....
 
  
访问统计
总访问量
今日访问
在线人数
 
 
 
1994年 15卷 8期
刊出日期:1994-08-15

专家约稿
食品科学
   
食品科学
3 陈寿鹏
超滤分离大豆乳清蛋白的研究 1994-08-15
1994 Vol. 15 (8): 3-7 [摘要] ( 834 ) HTML   PDF (388 KB)   ( 282 )
7 王若峰, 赵谋明, 王妙春, 陈兆锋
琼脂与电解质、食品胶三者之间相互作用的研究 1994-08-15
1994 Vol. 15 (8): 7-11 [摘要] ( 780 ) HTML   PDF (406 KB)   ( 327 )
12 骆仲义, 杜进民, 陈杰, 李建良
袋装蔬菜护绿方法的研究 1994-08-15
1994 Vol. 15 (8): 12-14 [摘要] ( 772 ) HTML   PDF (216 KB)   ( 267 )
15 韩英
豆乳工业化生产不稳定原因的分析及其品质控制方法讨论 1994-08-15
1994 Vol. 15 (8): 15-18 [摘要] ( 750 ) HTML   PDF (335 KB)   ( 322 )
19 王士刚, 封毅
香菇营养成分的提取及香菇饮料的研制 1994-08-15
1994 Vol. 15 (8): 19-23 [摘要] ( 721 ) HTML   PDF (413 KB)   ( 287 )
23 赵良忠, 段林东
微胶囊复合蔬菜饮料的研究 1994-08-15
1994 Vol. 15 (8): 23-27 [摘要] ( 715 ) HTML   PDF (402 KB)   ( 251 )
31 邓勇
香椿加工适性研究 1994-08-15
1994 Vol. 15 (8): 31-33 [摘要] ( 638 ) HTML   PDF (223 KB)   ( 268 )
33 廖亮
银杏叶总黄酮提取方法研究 1994-08-15
1994 Vol. 15 (8): 33-35 [摘要] ( 809 ) HTML   PDF (210 KB)   ( 363 )
35 王敬勉, 廖德胜, 张永洪, 易松宝, 邹国源, 宗玉娟
银杏的开发利用 1994-08-15
1994 Vol. 15 (8): 35-36 [摘要] ( 605 ) HTML   PDF (144 KB)   ( 315 )
36 颜栋美, 于兰
脱腥海带饮料的研制 1994-08-15
1994 Vol. 15 (8): 36-39 [摘要] ( 711 ) HTML   PDF (270 KB)   ( 295 )
39 孙贇, 张海勇
酶法液化制取天然南瓜原汁工艺研究 1994-08-15
1994 Vol. 15 (8): 39-41 [摘要] ( 726 ) HTML   PDF (217 KB)   ( 364 )
42 柏桂英
糖水西瓜罐头的研制 1994-08-15
1994 Vol. 15 (8): 42-43 [摘要] ( 924 ) HTML   PDF (154 KB)   ( 305 )
43 李向华, 赵宇, 赵永红, 田利萍
果酒、果汁饮料中原果汁含量的检测与鉴别 1994-08-15
1994 Vol. 15 (8): 43-45 [摘要] ( 805 ) HTML   PDF (229 KB)   ( 291 )
46 黄雪松
用手持测糖仪估计山楂原料的含糖量 1994-08-15
1994 Vol. 15 (8): 46-47 [摘要] ( 877 ) HTML   PDF (142 KB)   ( 334 )
47 孔保华, 郑潇冰
食品微生物快速检测新方法 1994-08-15
1994 Vol. 15 (8): 47-49 [摘要] ( 742 ) HTML   PDF (244 KB)   ( 321 )
49 刘娅, 赵清池, 刘伯俊
应用极谱法测定儿童食品中合成色素及糖精的分布 1994-08-15
1994 Vol. 15 (8): 49-52 [摘要] ( 711 ) HTML   PDF (269 KB)   ( 265 )
53 梁少华, 董秀云, 刘玉兰, 林敏刚
PA天然保鲜剂在果蔬保鲜中的应用研究 1994-08-15
1994 Vol. 15 (8): 53-56 [摘要] ( 726 ) HTML   PDF (296 KB)   ( 367 )
56 林克忠, 吴长庆, 耿敬坤
糕点食品最佳防霉保鲜剂的筛选 1994-08-15
1994 Vol. 15 (8): 56-58 [摘要] ( 744 ) HTML   PDF (258 KB)   ( 331 )
58 王宁, 卢承前, 薛禾生, 黄志, 殷泰安, 刘冬生
模头规格对大米淀粉挤出物性状的影响 1994-08-15
1994 Vol. 15 (8): 58-62 [摘要] ( 873 ) HTML   PDF (363 KB)   ( 284 )
63 程敬伦, 程立方, 张淑真, 李世俊
双向渗透提汁设备的研制与应用 1994-08-15
1994 Vol. 15 (8): 63-65 [摘要] ( 960 ) HTML   PDF (220 KB)   ( 370 )
65 林争鸣
混合型莲子果酱系列产品加工工艺 1994-08-15
1994 Vol. 15 (8): 65-66 [摘要] ( 890 ) HTML   PDF (156 KB)   ( 282 )
66 杜苏英
草莓速冻榨汁 1994-08-15
1994 Vol. 15 (8): 66-67 [摘要] ( 852 ) HTML   PDF (169 KB)   ( 293 )
68 刘长文
玉米杏仁茶加工技术研究 1994-08-15
1994 Vol. 15 (8): 68-68 [摘要] ( 651 ) HTML   PDF (73 KB)   ( 304 )
69 韦国余
天然浓缩白菜汁生产工艺 1994-08-15
1994 Vol. 15 (8): 69-70 [摘要] ( 713 ) HTML   PDF (1843 KB)   ( 327 )
70 聂理, 程扬
低糖山药脯的制作 1994-08-15
1994 Vol. 15 (8): 70-71 [摘要] ( 646 ) HTML   PDF (2032 KB)   ( 376 )
专家约稿
27 张莉
银杏饮料的研制 1994-08-15
1994 Vol. 15 (8): 27-30 [摘要] ( 635 ) HTML   PDF (299 KB)   ( 359 )
版权所有 © 2010 《食品科学》编辑部
地址:北京市西城区禄长街头条4号《食品科学》编辑部 邮政编码:100050
总机:010-83155446/47/48/49/50 传真:010-83155436

本系统由 北京玛格泰克科技发展有限公司设计开发   技术支持:support@magtech.com.cn