婴幼儿液态嗜酸菌调制乳

食品科学 ›› 1982, Vol. 3 ›› Issue (1): 17-19.

婴幼儿液态嗜酸菌调制乳

李春起, 常作然

出版日期:1982-01-15 发布日期:2012-02-24

LI Chun-Qi, CHANG Zuo-Ran

Online:1982-01-15 Published:2012-02-24

摘要/Abstract

摘要： 婴儿的全价营养是促使机体全面发育的条件之一。据全苏医学科学院营养研究所推荐的标准,用精选的乳酸菌菌株调制的酸乳制品,对一岁之内婴儿的营养具有特殊的意义。酸乳制品是一种疗效食品,这是因为制品中乳酸菌的生命活动过程集聚了多种生物活性物质(酶

关键词: 制乳, 嗜酸菌, 酸乳制品, 婴幼儿, 燕麦粉, 婴儿, 大米粉, 牛乳, 发酵剂, 乔麦粉

李春起, 常作然. 婴幼儿液态嗜酸菌调制乳[J]. 食品科学, 1982, 3(1): 17-19.

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