食品科学 ›› 2008, Vol. 29 ›› Issue (12): 552-554.
张辉珍, 马爱国, 李惠颖, 王晓滨
ZHANG Hui-Zhen, MA Ai-Guo, LI Hui-Ying, WANG Xiao-Bin
摘要: 试样经甲醇-水或碳酸氢钠-水溶液提取,提取液稀释过滤后经过含有赭曲霉毒A特异性抗体的免疫亲和柱层析净化,洗脱液用C18(150×4.60mm,5μm)色谱柱分离,荧光检测器测定。流动相为乙腈:水:乙酸为99:99:2;激发波长333nm;发射波长477nm;柱温35℃;进样量100μl;外标法定量,结果表明,色谱峰面积与含量之间有良好的线性关系,方法的检出限为0.2μg/kg,加标回收率为90.3%~106%,对不同浓度的样品相对标准偏差RSD为1.75%~4.32%。该方法操作简便、准确,回收率高、精密度良好、重现性好,可用于谷物、酒类、调味料等产品中赭曲霉毒素A的测定。