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2009年 30卷 6 期
刊出日期:2009-03-15

工艺技术
分析检测
包装贮运
技术应用
   
工艺技术
29 杨冀艳,胡 磊*,许 杨
Plackett-Burman设计和响应面法优化荷叶总黄酮的提取工艺 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 29-33 [摘要] ( 1403 ) HTML   PDF (459 KB)   ( 565 )
34 张初署,禹山林,潘丽娟,杨庆利*
响应面法优化花生根中白藜芦醇提取工艺研究 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 34-38 [摘要] ( 1083 ) HTML   PDF (410 KB)   ( 312 )
39 肖玉良,李玉琴,夏成才,游桂荣,韩俊芬,段桂运,张海霞
相转移催化法制备羧甲基壳聚糖及其性能表征 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 39-42 [摘要] ( 1379 ) HTML   PDF (250 KB)   ( 255 )
43 姚秋萍1,马亚丽2,李 健2,黄一帆2,*
超微粉碎技术对油菜花粉中槲皮素和山奈素溶出率的影响 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 43-45 [摘要] ( 1244 ) HTML   PDF (260 KB)   ( 250 )
46 徐雅琴1,刘春生2,崔崇士1
南瓜果肉中胡芦巴碱提取工艺的研究 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 46-48 [摘要] ( 1453 ) HTML   PDF (211 KB)   ( 304 )
49 旷春桃,李湘洲,汪玉霞,刘 慎,吴 斌
大叶冬青叶中总黄酮测定方法和提取工艺研究 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 49-51 [摘要] ( 1360 ) HTML   PDF (219 KB)   ( 350 )
52 朱 慧1,马瑞君1,吴双桃2,庞淇尹1
三裂蟛蜞菊茎总黄酮含量的提取及其抗氧化性研究 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 52-56 [摘要] ( 1003 ) HTML   PDF (288 KB)   ( 346 )
57 刘谋泉1,孔美兰2
普鲁兰多糖软胶囊囊壳生产工艺及稳定性研究 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 57-59 [摘要] ( 1393 ) HTML   PDF (164 KB)   ( 533 )
60 宋维春1,2,徐云升2,曹 阳1,*
微波提取香蕉茎干中水溶性膳食纤维的工艺研究 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 60-63 [摘要] ( 1286 ) HTML   PDF (186 KB)   ( 424 )
64 余建兴1,马李一2,赵 春1,段琼芬2,*
超声波辅助提取辣木油的工艺研究 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 64-67 [摘要] ( 1421 ) HTML   PDF (242 KB)   ( 308 )
68 于运海,周大勇,孙黎明,杨静峰,王 嵩,朱蓓薇*
虾夷扇贝脏器硫酸酯多糖的制备及性质研究 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 68-71 [摘要] ( 1209 ) HTML   PDF (297 KB)   ( 288 )
72 黄永林,文永新*,陈月圆,唐文秀,李典鹏,刘金磊,韦 霄
金花茶叶中总黄酮提取及动态变化研究 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 72-75 [摘要] ( 1012 ) HTML   PDF (196 KB)   ( 359 )
76 汪 坤,海 洪*,金文英,王新雯
微波辅助提取蚕沙中叶绿素的工艺研究 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 76-79 [摘要] ( 1338 ) HTML   PDF (240 KB)   ( 305 )
80 王明艳,杨 凡,李 燕,马卫兴
响应面法优化百部多糖提取条件研究 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 80-83 [摘要] ( 1001 ) HTML   PDF (422 KB)   ( 310 )
84 郑辉杰1,2,李志强2,何 姗2,3,吴兆亮2,赵学明1
离子交换法提取发酵液中乳酸的工艺研究 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 84-88 [摘要] ( 1254 ) HTML   PDF (357 KB)   ( 385 )
89 黄 诚,尹 红,沈吴诚,卜林松
复合溶剂提取大蒜精油的工艺条件研究 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 89-91 [摘要] ( 1486 ) HTML   PDF (197 KB)   ( 328 )
92 胡云峰,胡 明,邢亚阁,刘晓媛,杨 振
雪莲果汁褐变抑制条件的优化研究 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 92-96 [摘要] ( 1391 ) HTML   PDF (369 KB)   ( 356 )
97 孙兰萍,马 龙,张 斌,赵大庆,许 晖
花生壳中黄酮物质提取工艺优化研究 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 97-101 [摘要] ( 1246 ) HTML   PDF (511 KB)   ( 275 )
102 刘玮琳,刘成梅*,刘 伟,陈红兰,刘建华
O/W型中链脂肪酸微乳的制备及其性质研究 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 102-105 [摘要] ( 1047 ) HTML   PDF (389 KB)   ( 350 )
106 李 佳,李国庆,苏力坦·阿巴白克力*
短毛柽柳不同部位多糖提取工艺及含量测定 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 106-108 [摘要] ( 1405 ) HTML   PDF (185 KB)   ( 210 )
109 周建建,单 宇,郑玉红,管福琴,夏 冰*
繁缕叶蛋白提取工艺研究 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 109-112 [摘要] ( 1178 ) HTML   PDF (256 KB)   ( 384 )
113 郝瑞娟1,王周锋2,罗海舟1
柑桔皮中非水溶性膳食纤维的提取及特性研究 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 113-116 [摘要] ( 1449 ) HTML   PDF (280 KB)   ( 338 )
117 王丽艳,荆瑞勇,阮洪生,王北艳,方淑梅,殷奎德*
芦柑皮中水溶性多糖提取条件的研究 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 117-119 [摘要] ( 1321 ) HTML   PDF (177 KB)   ( 288 )
120 贺家亮1,2,李开雄2,*,侯玉泽1,李星科2
发酵剂的添加量对半硬质干酪品质影响研究 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 120-122 [摘要] ( 1216 ) HTML   PDF (251 KB)   ( 301 )
123 曾家豫1,2,周兴辉1,张 继1,2,唐 功1,高亚娟1
有机介质中酶催化合成己酸乙酯的研究 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 123-127 [摘要] ( 1169 ) HTML   PDF (394 KB)   ( 264 )
128 乔德阳,甘 聃
SD3 离子交换树脂分离提取ATP 的研究 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 128-131 [摘要] ( 902 ) HTML   PDF (320 KB)   ( 275 )
132 于殿宇1,李红玲1,金 敏2,郭喜峰1,2,冯 晓1,*
萃取法制备透明浓缩磷脂的工艺研究 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 132-134 [摘要] ( 872 ) HTML   PDF (194 KB)   ( 295 )
分析检测
135 王右军1, 朱大洲2,屠振华1,庆兆珅1,籍保平1,*
CCD 短波近红外光谱快速检测牛奶中掺假物质的研究 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 135-138 [摘要] ( 987 ) HTML   PDF (435 KB)   ( 456 )
139 曹际娟1,郑秋月1,2,孙哲平1,王秋艳1,裴轶君1,赵 昕1
变性高效液相色谱检测乳制品和化妆品中绿脓杆菌的研究 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 139-142 [摘要] ( 1117 ) HTML   PDF (237 KB)   ( 293 )
143 张朋杰,张宪臣,张 静,王 勇*
超高效液相色谱-串联质谱法测定食用油中的叔丁基对苯二酚 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 143-145 [摘要] ( 1483 ) HTML   PDF (203 KB)   ( 367 )
146 刘海霞1,王 峰1,赵雁武1,2,仇农学1,*
苹果籽油中植物甾醇的提取及分光光度法含量测定研究 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 146-150 [摘要] ( 2008 ) HTML   PDF (290 KB)   ( 448 )
151 周吴萍,李军生,韦媛媛,阎柳娟,梁 燕
不同采收期广西一点红总生物碱含量分析 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 151-154 [摘要] ( 1415 ) HTML   PDF (285 KB)   ( 298 )
155 刘 婷,周光明*,罗振亚,许 荩
高效阴离子交换分离-脉冲安培检测茶叶多糖中的半乳糖、葡萄糖、甘露糖和果糖 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 155-159 [摘要] ( 1307 ) HTML   PDF (383 KB)   ( 332 )
160 孙汉文,刘晓莉
悬浮进样-氢化物发生原子吸收法直接测定面粉中的微量砷 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 160-162 [摘要] ( 1275 ) HTML   PDF (174 KB)   ( 362 )
163 罗晓燕
高效液相色谱法测定食品中的二苯胺残留量 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 163-166 [摘要] ( 1523 ) HTML   PDF (245 KB)   ( 355 )
167 贾 佳,朱军莉,励建荣*
气相色谱-FID检测器检测海产品中的二甲胺 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 167-170 [摘要] ( 1901 ) HTML   PDF (251 KB)   ( 465 )
171 马 兰,夏俊芳*,张战锋,王志山
番茄总糖含量的近红外光谱无损检测方法研究 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 171-174 [摘要] ( 1338 ) HTML   PDF (350 KB)   ( 401 )
175 郑秋月1,2,曹际娟1,蒋 丹1,刘淑艳1,赵 昕1,傅俊范2
食品中拟态弧菌变性高效液相色谱检测技术研究 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 175-177 [摘要] ( 1172 ) HTML   PDF (217 KB)   ( 315 )
178 张彦青,鲁晓翔*,董彩霞
高效液相色谱法测定玉米须中刺芒柄花素的含量 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 178-179 [摘要] ( 1564 ) HTML   PDF (180 KB)   ( 302 )
180 马 旺1,蔡海莹1,*,檀华蓉2,王艳红2
畜禽肌肉中肌苷酸测定的高效毛细管电泳法研究 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 180-183 [摘要] ( 1336 ) HTML   PDF (248 KB)   ( 351 )
184 王彩云1,相秉仁1,*,张 伟1,王正武2,陈昌云3
近红外光谱法快速检测牛奶中氯霉素残留 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 184-187 [摘要] ( 1378 ) HTML   PDF (318 KB)   ( 305 )
188 艾 嘉,陆兆新*,别小妹,吕凤霞,袁勇军,黄现青
高效液相色谱法测定发酵液中表面活性素的含量 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 188-190 [摘要] ( 1373 ) HTML   PDF (252 KB)   ( 262 )
191 王坤波1,2,刘仲华1,2,*,黄建安1,2,刘 芳1,2,龚雨顺1,2,潘 宇1,2,黄 浩1,2
高速逆流色谱分离茶黄素条件的优化 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 191-195 [摘要] ( 1313 ) HTML   PDF (633 KB)   ( 247 )
196 李 慧,张会彦,马晓燕,柳 毅,何 义,张 伟*
改良FTA-PCR快速检测单核细胞增生李斯特氏菌研究 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 196-198 [摘要] ( 1540 ) HTML   PDF (364 KB)   ( 292 )
199 方 夏,黄余改,李玲玲,曹连云
溴酸钾- 天青I 体系催化动力学光度法测定饮料中的痕量甲醛 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 199-202 [摘要] ( 1458 ) HTML   PDF (270 KB)   ( 231 )
203 杜建中,陈海莉,吴金媚,江阳华
毛细管电泳分离测定霉变食品中桔青霉素的研究 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 203-207 [摘要] ( 1172 ) HTML   PDF (663 KB)   ( 241 )
208 杨文菊1,杨 涛1,刘 龙2,于 波2,田树革2,敬思群3
气相色谱质谱法测定孜然挥发油中枯茗醛含量的方法研究 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 208-212 [摘要] ( 1072 ) HTML   PDF (370 KB)   ( 434 )
213 张春红1,2,许传梅1,2,董 琦1,胡凤祖1,*
青藏地区青稞中VE 的高效液相色谱测定 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 213-215 [摘要] ( 1357 ) HTML   PDF (225 KB)   ( 224 )
216 王玉宝,陈玉静*,候法菊
双波长分光光度法测定食品中的钙 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 216-218 [摘要] ( 1210 ) HTML   PDF (228 KB)   ( 309 )
219 刘 辉,杨 淳
纳米TiO2富集分离原子吸收法测定食品中的锌 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 219-221 [摘要] ( 1292 ) HTML   PDF (236 KB)   ( 280 )
222 周 萍1,胡福良2,*,徐权华1,邵巧云1
高效液相色谱-荧光检测器测定蜂王浆中氟喹诺酮类药物残留的研究 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 222-225 [摘要] ( 1459 ) HTML   PDF (376 KB)   ( 327 )
226 霍江莲1,刘孟刚2,楼国柱1
电感耦合等离子发射光谱法测定茶叶中5种稀土元素 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 226-228 [摘要] ( 1203 ) HTML   PDF (169 KB)   ( 432 )
229 张英春,董爱军,杨 鑫*,张 华,马 莺
高效液相色谱法测定蓝莓果浆中糖的组成和含量 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 229-231 [摘要] ( 1363 ) HTML   PDF (197 KB)   ( 577 )
232 胡国华1,陈 昊2,马正智1
韭菜籽挥发油组分的分析鉴定 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 232-234 [摘要] ( 1146 ) HTML   PDF (178 KB)   ( 395 )
235 陈安徽1,邵 颖1,樊美珍2,吴海亮2
细脚拟青霉深层发酵菌丝体核苷类成分分析 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 235-237 [摘要] ( 1277 ) HTML   PDF (227 KB)   ( 267 )
238 白卫滨1,2,孙建霞1,2,程国灵1,罗云波1,姜桂传2,黄亚东3,*
实时荧光PCR技术定量检测转基因豆粉的研究 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 238-242 [摘要] ( 1151 ) HTML   PDF (297 KB)   ( 366 )
243 胡 群,邹春颖,郭利平
LAL/GNB法筛选辐照鸡肉的应用研究 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 243-245 [摘要] ( 1425 ) HTML   PDF (162 KB)   ( 298 )
包装贮运
246 李鹏霞1,王 炜1,黄开红1,梁丽松2,王贵禧2,*
常温下不同低氧贮藏对松籽脂肪酸氧化的影响 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 246-249 [摘要] ( 1217 ) HTML   PDF (264 KB)   ( 271 )
250 丹 阳1,2,吴成勇2,林 杰2,黄小芳2,陈 斌2
外源一氧化氮熏蒸处理对芥兰采后品质及抗氧化酶系的影响 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 250-254 [摘要] ( 1265 ) HTML   PDF (468 KB)   ( 308 )
255 李铁华1,2,张 慜2
硅窗气调保鲜贮藏茶树菇的化学及生理变化研究 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 255-259 [摘要] ( 1116 ) HTML   PDF (558 KB)   ( 326 )
260 李增礼,蒋立科*,王红梅
复合保鲜剂对保持冷却肉品质的探讨 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 260-263 [摘要] ( 848 ) HTML   PDF (286 KB)   ( 335 )
264 张紫微,朱世江*
苯并噻重氮对采后枇杷果实病害及品质的影响 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 264-267 [摘要] ( 1254 ) HTML   PDF (311 KB)   ( 249 )
268 张广燕1,刘云强1,张 平2,杨建民3
浸钙对黑宝石李果实生理生化变化的影响 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 268-271 [摘要] ( 1008 ) HTML   PDF (211 KB)   ( 269 )
272 李婷婷1,宋述尧1,*,迟燕平2
高压脉冲电场对大蒜采后抗氧化物质的影响 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 272-274 [摘要] ( 1060 ) HTML   PDF (234 KB)   ( 304 )
275 赵晓芳1,2,王贵禧1,*,梁丽松1,祝美云2
不同包装及延时预冷处理对模拟冷链贮运及货架期期间桃果实品质的影响 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 275-278 [摘要] ( 982 ) HTML   PDF (177 KB)   ( 297 )
技术应用
279 王家良,赵大庆,王永斌
一种新型的啤酒澄清剂---卡拉胶泡腾片的研制 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 279-281 [摘要] ( 1315 ) HTML   PDF (172 KB)   ( 486 )
282 周文斌,王崇均,甘小花
火棘果醋生产工艺研究 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 282-284 [摘要] ( 1392 ) HTML   PDF (209 KB)   ( 439 )
285 孙元宾1,田海娟2,朱 珠2,蒋 伟2
使用真空动态腌制法开发低盐甜葫芦腌菜 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 285-287 [摘要] ( 1293 ) HTML   PDF (202 KB)   ( 284 )
288 罗玲泉
调配型酸性乳饮料稳定剂的复配研究 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 288-291 [摘要] ( 811 ) HTML   PDF (208 KB)   ( 333 )
292 康 健,王爱芹,顾晶晶
微波灭酶在无硫杏脯加工中的应用研究 2009-03-15
2009 Vol. 30 (6 ): 292-294 [摘要] ( 811 ) HTML   PDF (168 KB)   ( 271 )
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